Akopọ Lactoperoxidase

Lactoperoxidase (LPO), eyiti a rii ni awọn ikun ati ọra mammary, jẹ ẹya pataki ti idahun ajẹsara jẹ pataki ni mimu ilera ẹnu ti o dara. Ipa pataki julọ ti lactoperoxidase ni lati ṣiṣẹ oxidize ionioioyan ion (SCN−) ti a rii ni itọsi niwaju niwaju peroxide hydrogen ti o yorisi awọn ọja ti o ṣafihan iṣẹ antimicrobial. LPO ti a rii ni wara bovine ni a ti lo ni iṣoogun, ounjẹ, ati awọn ile-iṣe ikunra nitori iṣẹ rẹ ati ibajọra igbekale si henensi eniyan.

Awọn ọja imunra ti ọpọlọ ti ode oni ni a ti ni idarato pẹlu eto lactoperoxidase lati funni ni yiyan ti o tayọ si alefa ifun botini. Nitori awọn ohun elo gbooro ti awọn Afikun lactoperoxidase, ibeere rẹ ti pọ si pataki ni awọn ọdun, ati pe o tun n dagba.
Lactoperoxidas-01

Kini Lactoperoxidase?

Lactoperoxidase jẹ irọra ti peroxidase ti a ṣẹda lati awọn mucosal, mammary, ati awọn glandu ti salivary, eyiti o ṣiṣẹ bi oluranlọwọ alatako-kokoro alada. Ninu awọn eniyan, eegun ti lactoperoxidase wa ni tito nipasẹ ẹbun LPO. Enzymu yii jẹ igbagbogbo rii ni awọn mammalians, pẹlu eniyan, eku, bovine, rakunmi, buffalo, maalu, ewurẹ, Ilama, ati agutan.

Isẹ Lactoperoxidase:

LPO jẹ oluranlowo antimicrobial ti o munadoko. Awọn lilo Lactoperoxidase jẹ, nitorina, da lori ipilẹ yii. Ohun elo Lactoperoxidase jẹ nitorinaa a rii ni aabo ounje, awọn solusan ophthalmic, ati awọn idi ikunra. Pẹlupẹlu, a ti lo lulú lactoperoxidase ni ọgbẹ ati itọju ehín. Pẹlupẹlu, LPO jẹ oluranlowo ọlọjẹ ti o munadoko ati oluranlowo eemọ-tumo. A sọrọ lori isalẹ ni awọn lilo lactoperoxidase diẹ sii:

i. Jejere omu

Akàn Lactoperoxidase agbara iṣakoso ni nkan ṣe pẹlu agbara rẹ lati ṣe oxidize estradiol. Iparo-ẹjẹ yii nyorisi ipọnni-ọra nipa iṣan ni awọn sẹẹli alakan. Iṣẹ Lactoperoxidase nibi ni lati fa pq ti awọn aati ti o yori si agbara ti atẹgun ati ikojọpọ ti hydrogen peroxide intracellular. Bi abajade ti awọn aati wọnyi, LPO munadoko pa awọn sẹẹli tumo ni fitiro. Pẹlupẹlu, macrophages ti o han si LPO ni a mu ṣiṣẹ lati pa awọn sẹẹli alakan run, pipa wọn.

ii. Alatako-kokoro arun

Awọn iṣẹ enzymu LPO bi adapo ti adayeba ti eto aabo ti ko ni ajakaye ti awọn osin ati pe o mu ifoyina ti tionioyania thiocyanate sinu hypothiocyanate antibacterial. LPO le ṣe idiwọ idagba ti ọpọlọpọ awọn microorganism nipasẹ ifamọra enzymu ti o kan awọn ion thiocyanate ati hydrogen peroxide bi awọn cofactors. Iṣẹ antimicrobial ti LPO jẹ ipilẹ lori dida awọn ions hypothiocyanite nipasẹ iṣẹ ṣiṣe awọn ensaemusi. Awọn Hypothiocyanite ions ni anfani lati fesi pẹlu awọn tan-oniba kokoro. Wọn tun fa idalọwọduro ni iṣẹ ti awọn enzymu ti ase ijẹ-ara pato. Lactoperoxidase pa awọn kokoro arun Gram-odi ati idilọwọ idagba ati idagbasoke ti awọn kokoro arun-Gram ti o muna.

iii. Lactoperoxidase ni awọn ohun ikunra

Apapo ti lactoperoxidase lulú, glukosi, thiocyanate, iodide,

ati oxidase glukosi, ati pe a mọ lati jẹ doko ni itọju ohun ikunra.Lactoperoxidas-02

iv. Lactoperoxidase ninu wara Itoju

Agbara ti lactoperoxidase ninu itọju didara didara ti wara aise fun akoko ti a fun ni a ti fi idi mulẹ ni awọn aaye pupọ ati awọn ẹkọ iwadii ti a ṣe ni ọpọlọpọ awọn agbegbe agbegbe. Itoju Lactoperoxidase ni a le lo lati ṣe itọju wara aise ti o gba lati awọn oriṣiriṣi oriṣi. Bawo ni ọna ti o munadoko da lori ọpọlọpọ awọn okunfa. Awọn okunfa wọnyi ni iwọn otutu wara lakoko akoko itọju, iru ibajẹ microbiological, ati iye wara.

Lactoperoxidase ṣe ipa ipa bacteriostatic ninu wara aise ti wara. Awọn data iwadi ati iriri lati adaṣe gidi fihan pe a le lo lactoperoxidase kọja awọn iwọn otutu ti (15-30 iwọn Celsius) tọka si ninu awọn itọsọna kodẹki ti 1991. Ni opin opin iwọn otutu, awọn ijinlẹ oriṣiriṣi fihan pe imuṣiṣẹ ti lactoperoxidase le se idaduro idagbasoke awọn eegun wara ti psychrotrophic ati nitorinaa ṣe idaduro iyọkuro ti wara fun awọn ọjọ diẹ sii akawe si firiji nikan. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe idi ti lilo lactoperoxidase kii ṣe lati jẹ ki wara ṣe ailewu fun agbara ṣugbọn lati ṣetọju didara atilẹba rẹ.

Iṣe adaṣe ti o dara ni iṣelọpọ wara jẹ pataki fun ipa lactoperoxidase ati si didara wara ọpọlọ. Ailewu ati alabapade ti wara le ṣee ṣe nikan nipasẹ apapọ ti itọju ooru ti wara ati awọn iṣe iṣe ti o dara pẹlu ominira laisi lilo lactoperoxidase.

Lactoperoxidas-03

v. Awọn iṣẹ miiran

Awọn ijinlẹ ti fihan pe ni afikun si nini awọn igbelaruge aarun ọlọjẹ, Lactoperoxidase tun le daabobo awọn sẹẹli ẹran lati ọpọlọpọ awọn ibajẹ ati peroxidation, ati pe o tun jẹ apakan pataki ti eto aabo lodi si awọn microorganisms pathogenic ninu eto walẹ ti awọn ọmọ ikoko.

Eto Lactoperoxidase

Kini Eto Lactoperoxidase?

Eto Lactoperoxidase (LPS) jẹ awọn ẹya mẹta, eyiti o pẹlu lactoperoxidase, hydrogen peroxide, ati thiocyanate (SCN¯). Eto Lactoperoxidase ni iṣẹ aṣekokoro-kokoro nikan nigbati awọn irinše mẹta wọnyi ṣiṣẹ papọ. Ni lilo igbesi aye gidi, ti ifọkansi ti nkan pataki ninu eto ko ba to, o ni lati ṣafikun lati rii daju pe ipa ti o ni egboogi-kokoro, eyiti a mọ bi ipa LPS. Lara wọn, ifọkansi lactoperoxidase ko yẹ ki o kere ju 0.02 U / mL.

Idojukọ lactoperoxidase ti aifọwọyi ninu wara bovine jẹ 1.4 U / mL, eyiti o le pade ibeere yii. SCN¯ wa ni gbooro ni awọn ibi-itọju ati awọn iṣan ti awọn ẹranko. Ninu wara, ifọkansi ti thiocyanate jẹ diẹ bi 3-5 μg / mL. Eyi jẹ ipin idiwọn fun iṣẹ eto Lactoperoxidase. O ti daba pe thiocyanate nilo lati mu eto lactoperoxidase wa ni ayika 15 μg / mL tabi paapaa diẹ sii. Ti o ni idi ti a nilo lati ṣafikun thiocyanate exogenous yii lati mu eto lactoperoxidase ṣiṣẹ. Awọn akoonu hydrogen peroxide ninu wara, ti a ti gbe jade, jẹ 1-2 μg / Ml nikan, ati ṣiṣiṣẹ ti LPS nilo 8-10 μg / mL ti hydrogen peroxide. Ti o ni idi ti hydrogen peroxide yẹ ki o pese.

Eto lactoperoxidase ṣe ipa pataki ninu eto ainiti abinibi, o le pa awọn kokoro arun ni wara ati awọn aṣiri mucosal ati pe o le ni awọn ohun elo itọju.

Ninu awọn ounjẹ ati awọn ọja itọju ilera, afikun tabi augmentation ti eto lactoperoxidase nigbakan ni a le lo fun ṣiṣakoso awọn kokoro arun.

Bawo ni o ṣiṣẹ?

LPS ni iṣelọpọ iṣelọpọ ti aporo-kokoro lati SCN¯catalysed nipasẹ LPO ni iwaju hydrogen peroxide. Lactoperoxidase ti a sọ iṣẹ antimicrobial ni ara ni a rii ni ọpọlọpọ awọn ṣiṣan ara gẹgẹbi omi inu, omije, ati itọ. Awọn eroja pataki meji fun eto antimicrobial, eyiti o jẹ hydrogen peroxide ati thiocyanate, wa ni wara ni awọn ifọkansi oriṣiriṣi, da lori iru ẹranko ati kikọ sii.

Ninu wara ọra, iṣẹ antimicrobial jẹ ailera ati duro fun bi o kere ju wakati 2 niwon wara nikan ni awọn ipele suboptimal ti hydrogen peroxide ati ion thiocyanate. A ṣe afikun Thiocyanate eyiti o jẹ ohun elo oxidized ni ifunni 2 elekitironi ti nso hypothiocyanite

Awọn iṣẹ Thiocyanate bi cofactor fun eto Lactoperoxidase. Gẹgẹbi abajade, nọmba ti sulfhydryls oxidized lapapọ lapapọ jẹ ominira ti dẹlẹ thiocyanate bi gun to

  1. Iṣesi Thiol wa
  2. Thiocyanate ko rẹ
  • Peroxide hydrogen to wa
  1. Thiocyanate ko iti dapọ sinu amino acid amoru

Gẹgẹbi abajade, thiocyanate tun ṣe ipa ipa alatako ti eto lactoperoxidase ninu wara ọra. Eyi fa igbesi aye selifu ti wara ọgbẹ labẹ awọn ipo Tropical fun wakati meje si mẹjọ.

Ohun elo / Lootoperoxidase

i. Anti-makirobia Action

Iṣẹ ṣiṣe makirowefu ti eto lactoperoxidase ni a rii ninu iṣẹ ati ṣiṣe bacteriostatic ti awọn microorgan ti a rii ni wara aise. Ẹrọ ẹrọ ti ijakadi rẹ ṣiṣẹ ni pe ẹgbẹ thiol ti a rii lori awọn sẹẹli makirobia 'membrane pilasima ti jẹ oxidized. Awọn abajade yii ni iparun iṣọn iṣan eemọ pilasima ti o yori si jijo ti awọn polypeptides, awọn ion potasiomu, ati awọn amino acids. Igbesoke ti awọn purines ati awọn pyrimidines, glukosi, ati amino acid nipasẹ awọn sẹẹli ti ni ihamọ. Awọn kolaginni ti DNA, RNA, ati awọn ọlọjẹ tun ni idiwọ.

Awọn kokoro arun oriṣiriṣi fihan awọn iwọn oriṣiriṣi ti ifamọ si eto lactoperoxidase. Awọn kokoro arun Gram-odi, bi Salmonella, Pseudomonas, ati Escherichia coli, ti wa ni idilọwọ ati pa. Awọn kokoro arun Lactic acid ati Streptococcus jẹ idilọwọ nikan. Iparun awọn kokoro arun wọnyi nipasẹ eto lactoperoxidase fa jijo diẹ ninu awọn ounjẹ, idilọwọ awọn kokoro arun lati mu awọn ounjẹ, ati pe eyi yori si idinku tabi iku awọn kokoro arun.

ii. Itoju ti paradentosis, gingivitis, ati pipa awọn sẹẹli tumo

LPS ni a gbagbọ pe o munadoko ninu itọju ti gingivitis ati paradentosis. A ti lo LPO ni ẹnu fifin ẹnu lati dinku awọn kokoro arun ẹnu ati, bi abajade, acid ti iṣelọpọ nipasẹ awọn kokoro arun wọnyi. Antibody conjugates ti eto lactoperoxidase ati glucose oxidase ti fihan lati munadoko ninu iparun ati nitorinaa o pa awọn sẹẹli tumo ni fitiro. Paapaa, awọn macrophages ti a fara han si eto lactoperoxidase ni a ṣiṣẹ lati pa ati pa awọn sẹẹli alakan.

iii. Oral Care

Awọn oriṣiriṣi awọn ijinlẹ ile-iwosan ti n ṣalaye munadoko ti LPS ni toothpaste ti ni akọsilẹ. Lẹhin fifihan lọna ti ko ni itọ, ni lilo awọn iwọn ipo awọn ayeye awọn ipo adaṣe, pe lactoperoxidase toothpaste ti o ni amyloglucosidase (γ-amylase) ni awọn ipa anfani ni itọju ẹnu. Awọn ensaemusi bii glukosi oxidase, lysozyme, ati lactoperoxidase ni a gbe taara lati ori ehin paṣan.

Jije awọn ohun-ini ti pellicle, awọn ensaemusi wọnyi jẹ iṣẹ kataltically pupọ. Pẹlupẹlu, LPS ni ipa ti o ni anfani ti idilọwọ lodi si awọn kaakiri igba ewe nipa didakẹ nọmba ti awọn ileto eyiti o jẹ agbekalẹ nipasẹ microflora cariogenic bi o ṣe npọ ifọkansi ti thiocyanate.

Pẹlu awọn alaisan xerostomia, ọṣẹ iwẹdi lactoperoxidase jẹ ti o ga julọ ti a fiwera pẹlu itọsi iyin ti fluoride nigbati o ba de si dida okuta iranti. Ohun elo ti LPS ko ni ihamọ si periodontitis ati awọn kalori. Apapo lactoperoxidase ati lysozyme ni a le lo ni itọju jijẹ ẹnu ailera.

Nigbati LPS ba ni idapo pẹlu lactoferrin, apapo yii ṣe apejọ awọn ẹdaosis. Nigbati LPS ba ni idapo pẹlu lysozyme ati lactoferrin, LPS ṣe iranlọwọ fun imudarasi awọn aami aisan xerostomia. Pẹlupẹlu, awọn gels pẹlu eto lactoperoxidase ṣe iranlọwọ lati mu awọn aami aiṣan ti ẹnu ọpọlọ han nigbati o jẹ idinamọ itọsi.

Lactoperoxidas-04

iv. Imudarasi ilana ajẹsara

Iṣẹ antimicrobial Lactoperoxidase ṣe iṣẹ ṣiṣe pataki ninu eto ajẹsara. Hypothiocyanite jẹ ẹya paati ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ lactoperoxidase lori thiocyanate. Hydrogen peroxide jẹ iṣelọpọ nipasẹ awọn ọlọjẹ Duox2 (meji oxidase 2). Tio ipamo Thiocyanate ninu awọn alaisan ti o ni fibrosis cystic silẹ. Eyi yorisi idinku ninu iṣelọpọ ti hypothiocyanite antimicrobial. Eyi ṣe alabapin si ewu ti o ga julọ ti ikolu atẹgun.

LPS ṣe idiwọ helicobacter pylori daradara. Ṣugbọn ni gbogbo itọ eniyan, LPS ṣafihan ipa alatako ti ko lagbara. LPS ko kọlu DNA ati pe ko mutagenic. Ṣugbọn, labẹ awọn ipo kan pato, LPS le fa aapọn kekere ti iwọn. O ti fihan pe LPO ni iwaju thiocyanate le ṣe okunfa cytotoxic ati awọn igbelaruge kokoro ti hydrogen peroxide labẹ awọn ipo kan pato, pẹlu nigbati H2O2 ba wa ni awọn iṣakojọpọ iṣeeṣe pupọju ti thiocyanate.

Ni afikun, nitori awọn ohun-ini antibacterial ti o lagbara ati ti o munadoko ati igbẹkẹle ooru to gaju, a lo o bi aṣoju antibacterial fun idinku awọn agbegbe kokoro aisan ni wara tabi awọn ọja ọra ati gẹgẹbi itọkasi ti miligiramu alawọ ewe. Nipa ṣiṣẹ eto lactoperoxidase ṣiṣẹ, igbesi aye selifu ti wara ọfin ti o ni itutu tun le faagun.

Ati pe, hypothiocyanate ti a ṣe nipasẹ lactoperoxidase ni a le lo lati ṣe idiwọ ọlọjẹ herpes simplex ati ọlọjẹ ajẹsara ti eniyan.

Lactoperoxidas-05

Njẹ o ailewu fun ilera eniyan ati ẹranko?

Ọdun meedogun ti awọn ikẹkọ aaye ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke ni a ṣe ni ayewo ati ṣe ayẹwo nipasẹ FAO / WHO JECFA (Igbimọ Awọn Onimọnran Ẹkọ lori Awọn afikun Ounje) Lẹhin awọn ijinle ati idaran-ijinlẹ wọnyi ti pari, lilo eto lactoperoxidase ni itọju wara ni a fọwọsi nipasẹ FAO / WHO JECFA (Igbimọ Onimọṣẹ lori Awọn afikun Ounje). Awọn amoye naa tun ṣalaye ọna yii bi ailewu fun ilera eniyan ati ti ẹranko.

LPS jẹ ipin adayeba ti oje oniba ati itọ ninu eniyan ati, nitorinaa, ailewu nigbati a lo ni ibamu si Awọn itọsọna Kodẹki Alimentarius. Ọna yii ko ni ipa lori awọn ẹranko lactating ohunkohun ti. Eyi jẹ nitori itọju naa ni a ṣe lẹhin igbati a mu jade lati wara.

ipari

O daju lati ijiroro wa pe lactoperoxidase ati eto lactoperoxidase jẹ doko gidi ati anfani pupọ ni awọn ohun elo lọpọlọpọ. Ti o ba n wa lati ṣe pipe lactoperoxidase ra fun iwadi rẹ tabi idagbasoke oogun, ma ṣe wa siwaju. A ni agbara lati ṣe ilana awọn aṣẹ lactoperoxidase olopobobo ni akoko kukuru ti o ṣeeṣe ki o gbe wọn si AMẸRIKA, Yuroopu, Kanada, ati ọpọlọpọ awọn ẹya miiran ni agbaye. Lero lati kan si wa fun alaye diẹ sii.

jo

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra et al., “Redox intermediates ti ọgbin ati mamamalian peroxidases: iwadii afiwera-kinni ti agbara wọn si ọna awọn itọsi indole,” Awọn ile ifi nkan pamosi ti Biokemisitiri ati Biophysics, vol. 398, rara. 1, oju-iwe 12-22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). "Eto peroxidase ninu awọn ilana aṣiri ti eniyan." Ni Tenovuo JO, Pruitt KM (eds.). Eto Lactoperoxidase: kemistri ati pataki lami. Niu Yoki: Dekker. p. 272.
  3. Thomas EL, Bozeman PM, Kọ DB: ​​Lactoperoxidase: eto ati awọn ohun-ini catalytic. Peroxidases ni Kemistri ati Isedale. Satunkọ nipasẹ: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, FL. Tẹ CRC Press, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (Oṣu Kẹjọ ọdun 2003). “Lactoperoxidase ati olugbeja opopona ọmọ eniyan ti afẹfẹ atẹgun” Mi. J. Respir. Mol Ẹjẹ. Biol. 29 (2): 206-12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: idilọwọ awọn ọlọjẹ ọlọjẹ simplex iru 1, ọlọjẹ amuṣiṣẹpọ atẹgun, ati oriṣi echovirus 11 nipasẹ hypothiocyanite ti ipilẹṣẹ-peroxidase. Alatako Anti. 1995, 26 (2): 161-171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (Oṣu Kẹsan ọdun 2004). “Aiye-iye ti Helicobacter pylori si ẹrọ iṣalaye ainiye, eto lactoperoxidase, ni ifipamọ ati ni itọsi gbogbo eniyan”. Iwe akosile ti Egbogi arabinrin. 53 (Pt 9): 855-60.

Awọn akoonu