Beta-Lactoglobulin (9045-23-2)

March 11, 2020

β-Lactoglobulin jẹ amuaradagba whey pataki ti malu ati wara ti aguntan (~ 3 g / l), ati pe o tun wa ni ọpọlọpọ ara ẹranko miiran …….

 


ipo: Ni Ifilelẹ Production
Apapọ: 25kg / Ilu

 

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) fidio

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) Sawọn ilana

ọja orukọ Beta-Lactoglobulin
Orukọ Kemikali β-Lactoglobulin (LG); BLG; β-Lg
brand NAti N / A
Oko Drug N / A
CAS Number 9045-23-2
InChIKey N / A
molikula Fagbalagba N / A
molikula Wmẹjọ 18,300
Ibi Monoisotopic N / A
farabale ojuami  N / A
Freezing Point N / A
Idaji Ida-Omi N / A
Awọ White lulú
Solubility  H2O: 10 mg / milimita
Sdidiṣi Tti otutu  2-8 ° C
Application β-Lactoglobulin A ti wa ni wara ewúrẹ:
• bii alakomeji fun isamisi ẹrọ ẹrọ TriWave
• bii apewọn kan ninu iṣawari ati quantification ti β-lactoglobulin ni wara ọra nipasẹ yiyipada chromatography olomi-iṣẹ giga-giga (HPLC)
• ni mimọ ati wiwọn iwuwọn ti molikula ti awọn ayẹwo aabo
A lo β-Lactoglobulin ni idanimọ ti awọn iyatọ jiini ti κ-casein ni wara nipasẹ awọn electrophoresis fojusi.

 

Beta-Lactoglobulin (9045-23-2) Akopọ

β-Lactoglobulin jẹ amuaradagba whey pataki ti malu ati wara ti aguntan (~ 3 g / l), ati pe o tun wa ninu ọpọlọpọ awọn ẹya ara ọgbẹ miiran; iyasilẹ ti o ṣe akiyesi jẹ eniyan. O fẹrẹ to 20% ti awọn ọlọjẹ wara bovine jẹ awọn ọlọjẹ whey, pẹlu paati akọkọ jẹ beta-lactoglobulin. β-Lactoglobulin jẹ igbagbogbo eroja akọkọ ninu awọn lulú amuaradagba ti o da lori whey.

Awọn ọlọjẹ Whey le jẹ aleji ounjẹ ti ara korira. Bovine wara jẹ ọkan ninu awọn eroja ounjẹ pataki ti ara korira, paapaa fun awọn ọmọde. Nitorinaa, iṣamisi beta-lactoglobulin tabi wara jẹ ọranyan ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. Biotilẹjẹpe ko si awọn opin ala labẹ ofin fun awọn ọlọjẹ whey, o niyanju pupọ pe awọn olupilẹṣẹ ounjẹ ṣe idanwo fun awọn ifọkansi pupọ lati daabobo awọn ẹni-kọọkan ti ara korira ati yago fun awọn iranti ti o ni nkan-ara.

ohun ti o jẹ Beta-Lactoglobulin ?

Beta-Lactoglobulin (ß-lactoglobulin, BLG) jẹ amuaradagba whey pataki ni wara didan ati pe o tun wa ninu wara ti awọn ẹranko miiran. O fẹrẹ to 20% ti awọn ọlọjẹ wara bovine jẹ awọn ọlọjẹ whey, pẹlu paati akọkọ jẹ beta-lactoglobulin. Beta-Lactoglobulin jẹ nigbagbogbo eroja akọkọ ninu awọn ohun elo amuaradagba orisun amuye.

Beta-lactoglobulin jẹ amuaradagba agbaye ti idile lipocalin. O ni iwuwo molikula ti 18,300 ati ti o ni awọn iyokuro amino acid 162, pẹlu ipin to ga julọ ti amino acids ẹka-ẹka (BCAAs).

Beta-lactoglobulin (b-lactoglobulin / BLG) jẹ ọkan ninu awọn aleji pataki ninu wara maalu. O jẹ ọkan ninu awọn ọlọjẹ ti o wọpọ julọ ni wara lati fa awọn aati inira, botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn eniyan ni o jẹ alaibara si amuaradagba wara ti o ju ọkan lọ. BLG jẹ amuaradagba ti o lọpọlọpọ julọ ni whey, ṣiṣe iṣiro fun 50 ida ọgọrun ti amuaradagba lapapọ ni ida ida lactoserum ati to 10 ida ogorun ti wara maalu.

Ni apapọ, awọn globulins jẹ awọn ọlọjẹ kekere ti o tẹ pọ sinu apẹrẹ ti iyipo ti aijọju, ati lactoglobulins jẹ awọn globulins wa ni wara. Nigbati casein ba jẹ asọtẹlẹ jade ninu wara (fun apẹẹrẹ, nipasẹ rennet tabi acidity), lactoglobulins wa ni ẹhin ninu whey (pẹlu lactalbumin, lactose, ohun alumọni, ati immunoglobulins). Awọn ọlọjẹ jẹ to 10% ti awọn ipinnu gbigbẹ ti whey, ati beta-lactoglobulin jẹ nipa 65% ti 10% naa.

Alpha-lactoglobulin lọwọ ninu iṣelọpọ lactose. Idi beta-lactoglobulin ko tii han, ati botilẹjẹpe o le di ọpọlọpọ ọpọlọpọ awọn ohun-elo hydrophobic kekere, idi akọkọ le jẹ iṣe lati orisun kan ti awọn amino acids. Beta-lactoglobulin tun ti han lati ni anfani lati dipọ irin nipasẹ siderophores ati nitorinaa o le ni ipa ninu didako awọn aarun.

Awọn anfani Beta-Lactoglobulin

Ti nkọju si otitọ pe amuaradagba Whey jẹ adalu beta-lactoglobulin, Alpha lactalbumin, albumin ara bovine, ati awọn immunoglobins. Awọn eniyan lo lo whey bi afikun, lẹgbẹẹ adaṣe adaṣe, lati ṣe iranlọwọ lati mu iṣelọpọ isopọ iṣan ati igbega idagbasoke ti iṣan isan titẹ.

Awọn anfani ti o ṣeeṣe pẹlu iranlọwọ pipadanu iwuwo, Awọn ohun-akàn alakan, idinku idaabobo, Awọ-apọju, Ẹjẹ ẹjẹ ati arun inu ọkan ati ẹjẹ, idinku idinku iwuwo ni awọn eniyan ti o ni HIV.

Ko dabi protein akọkọ whey miiran, α-lactalbumin, ko si iṣẹ ti o mọ ti a ti damọ fun β-lactoglobulin, eyi bii pe o jẹ apakan ti o tobi julọ ninu ida ida ti awọn ọlọjẹ agbaye ti ya sọtọ lati whey (β-lactoglobulin ≈⁠ ⁠65%, α-lactalbumin ≈⁠⁠ ⁠25%, omi ara albumin ≈⁠⁠ ⁠8%, miiran ≈⁠ ⁠2%). β-lactoglobulin jẹ amuaradagba lipocalin, ati pe o le sopọ ọpọlọpọ awọn molikula hydrophobic, ni iyanju ipa kan ninu gbigbe wọn. β-lactoglobulin ti tun han lati ni anfani lati di irin nipasẹ awọn ẹgbẹ ẹgbẹ ati nitorinaa le ni ipa ninu didako awọn aarun. Iṣọkanpọ ti β-lactoglobulin ko ni wara ọmu eniyan.

Beta-Lactoglobulin (BLG) jẹ amuaradagba whey lọpọlọpọ julọ ninu wara bovine. A ti ka LG pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ nitori ti ijẹẹmu rẹ ati awọn ipa iṣẹ lori ọpọlọpọ awọn ilana ti ẹda.

Ni afikun, BLG le jẹ ijẹẹmu ẹda ara alai-din owo ti o rọrun ati irọrun wiwọle. BLG le ṣee ṣiṣẹ bi ounjẹ ti ẹda ara ẹni ti o wa ni irọrun irọrun ati olowo poku ni igbesi aye. Ijabọ iṣaaju wa fihan pe cysteine ​​ọfẹ ti BLG ṣe ipa aabo ni iseda ẹda ara ti wara. BLG jẹ iduro fun 50% ti iṣẹ ipanilara antioxidant. Kii ṣe BLG nikan le ṣiṣẹ taara bi eroja ti ẹda ara, o tun le gbe awọn antioxidants miiran nipasẹ apo asopọ abuda rẹ. Nitorinaa, o mu ki bioavailability pọ ati iye awọn antioxidants to wa.

β-Lactoglobulin jẹ amuaradagba whey pataki ni iṣiro wara wara fun bii 50% awọn ọlọjẹ ni whey ṣugbọn a ko rii ni wara eniyan. β-Lactoglobulin wa ọpọlọpọ awọn iṣẹ ṣiṣe ati awọn abuda ti ijẹẹmu ti jẹ ki amuaradagba yii jẹ ohun elo eroja fun ọpọlọpọ ounjẹ ati awọn ohun elo biokemika.

 

Awọn ipa ẹgbẹ ẹgbẹ Beta-Lactoglobulin

Beta-lactoglobulin (b-lactoglobulin / BLG) jẹ ọkan ninu awọn aleji pataki ninu wara maalu. O jẹ ọkan ninu awọn ọlọjẹ ti o wọpọ julọ ni wara lati fa awọn aati inira, botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn eniyan ni o jẹ alaibara si amuaradagba wara ti o ju ọkan lọ. BLG jẹ amuaradagba ti o lọpọlọpọ julọ ni whey, ṣiṣe iṣiro fun 50 ida ọgọrun ti amuaradagba lapapọ ni ida ida lactoserum ati to 10 ida ogorun ti wara maalu.

Awọn ami aisan ti ẹya inira si beta-lactoglobulin le jẹ:

Pupa tabi hives

Itching

Nikan

Lilọ kiri

Ibanujẹ buburu

Ikuro

wiwu

Imukuro

Anafilasisi (toje)

 

Beta-Lactoglobulin lulú ipawo

β-Lactoglobulin jẹ amuaradagba whey pataki ni iṣiro wara wara fun bii 50% awọn ọlọjẹ ni whey ṣugbọn a ko rii ni wara eniyan. β-Lactoglobulin wa ọpọlọpọ awọn iṣẹ ṣiṣe ati awọn abuda ti ijẹẹmu ti jẹ ki amuaradagba yii jẹ ohun elo eroja fun ọpọlọpọ ounjẹ ati awọn ohun elo biokemika.

 

Reference:

ag-Lactoglobulin awọn ifunpọ ooru ti a mu ṣiṣẹ bi awọn ẹjẹ ti awọn acids ọra-polyunsaturated. Perez AA, Andermatten RB, Rubiolo AC, Santiago LG Chem Food. Ọdun 2014 Oṣu Kẹsan 1; 158 (): 66-72.

Igbekale ati awọn igbelewọn nkan ti ara korira ti v-lactoglobulin bovine ti a tọju nipasẹ irradiation iranlọwọ-sonication. Yang F, Zou L, Wu Y, Wu Z, Yang A, Chen H, Li X. J Dairy Sci. 2020 Kínní 26

Onínọmbà genomic ti Awọn ida ida Amuje ni Maaki Soda brown. Macedo Mota LF, Pegolo S, Bisutti V, Bittante G, Cecchinato A. Eranko (Basel). 2020 Oṣu keji 2